UNSER STEAK-GEHEIMNIS

Steakkultur in Perfektion: Das Geheimnis unserer großartigen Steaks ist der „dry aged“ Reifeprozess, der unser Rind butterzart und aromatisch macht. Am Knochen lagern wir ausgesuchtes Beef unter anderem 42 Tage bei geringer Luftfeuchte in speziellen Kühlräumen. Enzyme und ein Gewichtsverlust von bis zu 20% sorgen dabei für ein intensives Aroma, eine satte Farbe und unglaubliche Zartheit. Auf einem 800°C heißen Spezial-Grill gegrillt, entfaltet unser Beef nun ein Aroma, das Sie nur in der Schlachthof Brasserie finden. Weitere Geheimnisse rund um unsere Steaks finden Sie unter www.steakkultur.de