Was Sie bei uns essen.

Der Chef empfiehlt:

C’est nouveau

‼️Geänderte Öffnungszeiten Sommer‼️

Liebe Gäste,
über die Sommermonate bleibt die Brasserie (wie auch in den Jahren davor) sonntags wieder geschlossen. Wir freuen uns Sie von Dienstag - Samstag zu den gewohnten Öffnungszeiten bei uns begrüßen zu dürfen!

Ihr Schlachthof-Brasserie Team

Liebe Gäste,

am Dienstag, den 19.05.2020 ist es endlich soweit! Die Brasserie öffnet wieder ihre Türen. Wir haben lange darauf gewartet und freuen uns Ihnen mit kulinarischen Highlights wieder den Tag und die Abende versüßen zu können. Selbstverständlich wurden Sicherheitsmaßnahmen getroffen um Ihnen den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu machen. Einen Auszug dieser Maßnahmen haben wir Ihnen hier vorab zur Ansicht bereitgestellt.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen!

 

Liebe Grüße Ihr Schlachthof-Brasserie Team

Geschichte

Wie alles begann...

Die 1920 von Eugen Schwamm gegründete „Rind-, Kalb- und Schweinemetzgerei en gros et en detail“ entwickelte sich in den Nachkriegsjahren mit dem Umzug in die Nähe des Saarbrücker Schlachthofs schnell zu einem regionalen Fleischgroßhandel mit einem Einzugsgebiet weit über die Grenzen des damaligen Saargebiets hinaus. 1938 mit dem neuen Saarbrücker Schlachthof gebaut, diente unser heutiges Restaurant bis 1990 als Schlachthofdirektion. Mit viel Liebe zum Detail gestaltete die Familie Schwamm – die auch heute noch auf dem gleichen Gelände ihren Sitz hat – in dieser ehemaligen Schlachthofdirektion die „Brasserie“. In authentisch französischem Ambiente speisen Sie heute in dieser Umgebung wie Gott in Frankreich. Stilecht und mit Tradition.

Restaurantleiter Prashanna Pusparasan, Küchenchef Björn Zapp und das Team der Schlachthof Brasserie freuen sich auf Ihren Besuch. Unser Tipp: Reservieren Sie gleich unter +49 681/685-3332 Ihren Tisch in unserem Restaurant.

Öffnungszeiten

Montag – geschlossen
Dienstag bis Freitag – 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr
Samstag – 18 bis 22 Uhr
Sonntag – geschlossen

Kontakt & Reservierung

Schlachthof Brasserie GmbH
Straße des 13. Januar 35 | 66121 Saarbrücken

Telefon: +49 681/685-3332
Telefax: +49 681/685-3571

E-Mail: mail@schlachthof-brasserie.de