IHR FESTLICHER ANLASS.

Hochzeiten, Jubiläen, Feiern im Familienkreis oder mit Kollegen… Die Schlachthof Brasserie steht Ihnen zur Verfügung. Gerne servieren wir Ihnen und Ihren Gästen feine Leckereien. Wählen Sie aus unseren Menüs oder lassen Sie sich von uns eigens für Ihre Feier ihren ganz persönlichen Festtagsschmaus zusammenstellen. Bei der Planung stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne beratend zur Seite: 0681/6853332

Folgenden Menüvorschläge haben wir für Sie zusammengestellt:


MENÜ 1

Rosa Kalbstafelspitz
mit Granny Smith, Meerrettich & Frisée

Roastbeef vom argentinischen Weiderind
mit Marktgemüse, Pommes frites & Sauce Béarnaise

Maracuja Crème Brûlée
mit Schokoladensorbet

3 Gänge 39 €


MENÜ 2

Ceviche vom Lachs
mit Avocado, Brunnenkresse & Sauerrahm

Chateaubriand
mit grünen Bohnen & Gratin Dauphinoise

American Cheesecake
mit Nougat & Erdbeersorbet

3 Gänge 45 €


MENÜ 3

Salat mit geräucherter Entenbrust
Borretane Zwiebeln & altem Balsamico

Hirschrücken
mit Gewürz-Jus, Spitzkohl & Selleriemousseline

Espresso Gourmand
mit handgemachten Süssigkeiten

3 Gänge 49€


MENÜ 4

Foie Gras
mit Brioche, Quittengelee und Kakao

Ochsenschwanzsuppe
mit Sherry und Kürbisravioli

Kalbskrone mit Morchelrahm
Vichykarotten und Pastinakencrème

Baba au rhum
mit pochierten Birnen und Vanille-Eiscreme

4 Gänge 59€


Die einzelnen Gänge der Menus können selbstverständlich getauscht werden. Die Preise werden dann neu berechnet. Diese Menüs sind möglich ab einer Personenanzahl von 14 Personen. 3 – Gang und 5 – Gang ebenfalls möglich.

 

 

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