IHR FESTLICHER ANLASS.

Hochzeiten, Jubiläen, Feiern im Familienkreis oder mit Kollegen… Die Schlachthof Brasserie steht Ihnen zur Verfügung. Gerne servieren wir Ihnen und Ihren Gästen feine Leckereien. Wählen Sie aus unseren Menüs oder lassen Sie sich von uns eigens für Ihre Feier ihren ganz persönlichen Festtagsschmaus zusammenstellen. Bei der Planung stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne beratend zur Seite: 0681/6853332

Folgenden Menüvorschläge haben wir für Sie zusammengestellt:


MENÜ 1

Rosa Kalbstafelspitz
mit Granny Smith, Meerrettich & Frisée

Roastbeef vom argentinischen Weiderind
mit Marktgemüse & Pommes Allumettes

Crème Brûlée
mit Limonensorbet

3 Gänge 39 €


MENÜ 2

Warmgeräucherte Lachsforelle
mit Kartoffelrisotto, Rote Bete & Brunnenkresse

Chateaubriand
mit Prinzessbohnen & Gratis Dauphinoise

Nougatparfait

3 Gänge 46 €


MENÜ 3

Salat mit geräucherter Entenbrust
Granatapfel, Borretanezwiebel & altem Balsamico

Hirschrücken
mit Rotkraut & Pommes Dauphine

Baba au Rhum
mit Rum-Rosinen-Eis

3 Gänge 49€


MENÜ 4

Foie Gras à la Klaus Erfort
mit Quittengelee & Brioche

Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Ravioli

Kalbskrone
mit glacierten Möhren, Gratin Dauphinoise & Morchelrahmsauce

Baba au Rhum
mit Rum-Rosinen-Eis

4 Gänge 59€


Die einzelnen Gänge der Menus können selbstverständlich getauscht werden. Die Preise werden dann neu berechnet. Diese Menüs sind möglich ab einer Personenanzahl von 14 Personen. 3 – Gang und 5 – Gang ebenfalls möglich.

 

 

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