IHR FESTLICHER ANLASS.
Hochzeiten, Jubiläen, Feiern im Familienkreis oder mit Kollegen… Die Schlachthof Brasserie steht Ihnen zur Verfügung. Gerne servieren wir Ihnen und Ihren Gästen feine Leckereien. Wählen Sie aus unseren Menüs oder lassen Sie sich von uns eigens für Ihre Feier ihren ganz persönlichen Festtagsschmaus zusammenstellen. Bei der Planung stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne beratend zur Seite: 0681/6853332
Folgenden Menüvorschläge haben wir für Sie zusammengestellt:
MENÜ 1
Rosa Kalbstafelspitz
mit Granny Smith, Meerrettich & Frisée
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Roastbeef vom argentinischen Weiderind
mit Marktgemüse, Pommes frites & Sauce Béarnaise
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Maracuja Crème Brûlée
mit Schokoladensorbet
3 Gänge 39 €
MENÜ 2
Ceviche vom Lachs
mit Avocado, Brunnenkresse & Sauerrahm
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Chateaubriand
mit grünen Bohnen & Gratin Dauphinoise
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American Cheesecake
mit Nougat & Erdbeersorbet
3 Gänge 45 €
MENÜ 3
Salat mit geräucherter Entenbrust
Borretane Zwiebeln & altem Balsamico
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Hirschrücken
mit Gewürz-Jus, Spitzkohl & Selleriemousseline
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Espresso Gourmand
mit handgemachten Süssigkeiten
3 Gänge 49€
MENÜ 4
Foie Gras
mit Brioche, Quittengelee und Kakao
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Ochsenschwanzsuppe
mit Sherry und Kürbisravioli
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Kalbskrone mit Morchelrahm
Vichykarotten und Pastinakencrème
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Baba au rhum
mit pochierten Birnen und Vanille-Eiscreme
4 Gänge 59€
Die einzelnen Gänge der Menus können selbstverständlich getauscht werden. Die Preise werden dann neu berechnet. Diese Menüs sind möglich ab einer Personenanzahl von 14 Personen. 3 – Gang und 5 – Gang ebenfalls möglich.